パン好きということもあって、珍しいバターを見かけるとついつい買ってみたくなります。
比較的手軽に買える、オススメバターとしては
瓶入りの小岩井純良バター。
発酵バターなので香りが良いのです。
こちらもオススメ、トラピストバター。
トラピスト修道院が作っているバターで、クッキーもおいしいです。
といったあたりです。
先日、犬関連のイベントで新潟の長岡に行ったのですが、その際に立ち寄った農産物直売所 なじら～て 関原店で、初めて見るバターを発見。
特にこれといったPOPもなく、保冷棚に無造作に置かれていたのが、この佐渡バターでした。
試しに1個買ってみて、トーストに塗って食べてみたのですが…こりゃ凄い。
バターというより、クリーム（クローテッドクリーム的な）といった感じで、塩分をほのかに感じる程度で甘みがあり、なんというか衝撃的なバターでした。
癖がなく、パンの香りを引き立て邪魔をしない、そんなバターです。
こりゃおいしい。
帰ってから調べてみると、職人による完全手作りで、少数生産ということもあって手に入りづらいバターとのこと。
そんな貴重なバター、適当に陳列せずにちゃんとPOPつけてあげてよ…
見かけたら是非購入をお勧めします。
Amazonでも売られていますが、転売なので佐渡バター公式サイトからの購入が良いかと思います。
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